Categorie Allergieën en intoleranties

Het is moeilijk om een ​​symptomatisch beeld van coeliakie vast te stellen, omdat de aandoening mensen op verschillende manieren treft. Sommigen kunnen glutenintolerantie ontwikkelen in de kindertijd en anderen ontwikkelen de ziekte pas op volwassen leeftijd. De klinische en functionele manifestaties zijn zeer variabel en daarom kan een ogenschijnlijk gezond persoon aan deze ziekte lijden zonder het te weten.

Wanneer een feest of zomervakantie nadert, wordt de boodschappenlijst dikker en de planning van de menu's brengt ons halsoverkop, vooral als we baby's en jonge kinderen hebben. Een van de vragen die we ons als ouders stellen bij het bereiden van vakantiemenu's is wanneer mijn kind zeevruchten kan eten.