Waarden

Extremadura oma kruimelt


De migas, er is geen typischer gerecht van de steden. Grootmoeders zijn specialisten in deze smakelijke traditionele recepten, dus mis de kans niet om een ​​gerecht te herstellen dat zo typisch is dat het jong en oud zeker zal bekoren.

Hoewel kruimels niet elke dag worden gegeten, zijn ze vanwege hun hoge vetgehalte, hun gemakkelijke bereiding en hun heerlijke smaak een goede keuze voor speciale gelegenheden en voor gezinsmaaltijden. Deel deze traditie met uw kinderen!

  • 1 stuk kaarslichtbrood
  • 3 plakjes spek
  • 1 chorizo
  • 1 kop knoflook
  • 1 glas (wijn) olie
  • 1 theelepel paprikapoeder (bij voorkeur warm)
  • ½ glas water
  • Zout

1. De avond voordat ze worden gemaakt, wordt het brood verkruimeld en de kruimels besprenkeld met water (1/2 glas). Voeg 1 of 2 geperste knoflook en een beetje paprikapoeder (1 theelepel) toe en dek af.

2. De volgende dag wordt de olie in de pan verwarmd. Bak 3 of 4 hele knoflook gedurende een paar minuten zodat de olie smaak krijgt en verwijder ze dan.

3. Voeg in dezelfde olie het spek en de in stukjes gesneden chorizo ​​toe, bak ze goudbruin.

4. Voeg dan het paneermeel en het paprikapoeder toe (en draai alles langzaam op laag vuur gaar. Ze moeten los zijn.

Recept van Isabel Morcillo Rodríguez - Parla

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met Extremadura oma kruimelt, in de categorie vlees ter plaatse.


Video: EXTREMADURA (Juni- 2021).