Waarden

Vegetarisch dieet voor kinderen


Het samenstellen van een uitgebalanceerd vegetarisch dieet voor kinderen is een moeilijke missie voor voedingsdeskundigen en ouders moeten eraan meewerken.

Voedingsdeskundigen bevelen aan dat het dieet van vegetarische kinderen enigszins restrictief moet zijn in termen van voedselgroepen om ervoor te zorgen dat het alle essentiële voedingsstoffen (eiwitten, koolhydraten en vetten) bevat die kinderen nodig hebben voor hun groei en ontwikkeling, of ze nu vegetariër zijn of niet.

Kinderen hebben heel andere voedingsbehoeften dan volwassenen omdat hun lichaam constant groeit. Omdat de vermenigvuldiging van cellen in het lichaam van kinderen regelmatig plaatsvindt vanwege hun ontwikkeling in gewicht en lengte, is het noodzakelijk om in hun voedingsbehoeften te voorzien met een brede groep voedingsmiddelen.

1. De belangrijkste maaltijden​Ontbijt, lunch en diner moeten het kind van energie, eiwitten, vitamines en mineralen voorzien. Waar zullen ze ze vinden? Welnu, in voedingsmiddelen zoals granen en derivaten, in knollen, peulvruchten, olijfolie en zaden, noten en wat snoep. Ze komen ook voor in melk en derivaten, eieren, maar ook in fruit, groenten en groenten.

2. Combinatie van voedingsmiddelen. Denk aan de verteerbaarheid van voedsel, evenals de eiwitkwaliteit. Het combineren van sommige voedingsmiddelen met andere kan een completer eiwit opleveren.

3. Voedingsbehoeften. Hoe jonger het kind, hoe meer voedingsbehoeften het zal hebben. Zelfs als uw maagcapaciteit beperkter is, zal uw voedsel in een klein volume voldoende calorieën en voedingsstoffen moeten bevatten. Er mag geen overdrijving zijn in voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, wat zou leiden tot gasvorming en zelfs diarree.

4. Essentiële vetzuren. In de voeding zouden voedingsmiddelen moeten zijn die rijk zijn aan essentiële vetzuren en van de omega 3-familie, aanwezig in noten en zaadoliën.

5. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium. Calcium wordt door het kind opgenomen bij de consumptie van melk en derivaten. De opname ervan is sterk afhankelijk van vitamine D, dus ook aanwezig in zuivelproducten. Gecontroleerde blootstelling aan de zon zorgt voor endogene vitamine D-vorming.

6. IJzer in het dieet​Als het dieet eieren, granen en peulvruchten bevat, bestaat er geen gevaar dat het kind een tekort aan ijzer krijgt. Anders kan het kind bloedarmoede krijgen.

Moedermelk of flesvoeding is altijd de belangrijkste voedingsbron voor de baby. De introductie van andere voedingsmiddelen zou moeten beginnen op de leeftijd van ongeveer 3 maanden, afhankelijk van de mate van ontwikkeling en voedingsbehoeften van de baby. Lees meer over de eigenschappen van enkele voedingsstoffen:

1. Ijzer​Het is belangrijk tijdens het spenen, omdat melk een slechte bron van ijzer is. Als de baby zes maanden oud is, kan hij voedsel proberen dat rijk is aan ijzer, zoals pruimen, abrikozen, linzen, granen, bonen en zeer groene groenten. Voor een betere opname wordt aanbevolen om het te consumeren in combinatie met vitamine C, gevonden in citrusvruchten.

2. Calcium​Moedermelk of flesvoeding bevat al het calcium dat de baby nodig heeft. Na het spenen zijn koemelk, soja en derivaten zoals kaas, granen en noten een goede bron van calcium.

3. Eiwit​Moedermelk of aangepaste melk is een goede bron van proteïne, die in evenwicht moet zijn om de juiste hoeveelheid aminozuren te verkrijgen. Het kan worden bereikt door een graansoort te combineren met bonen of linzen, een graansoort met noten of zaden, enz.

4. Energie​Zorg ervoor dat uw baby energievoedsel neemt dat is geconcentreerd in linzen, plantaardige olie, avocado, kaas, noten, enz.

5. B12 vitamine​Het wordt voornamelijk aangetroffen in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. Veganistische baby's kunnen vitamine B12 krijgen van sommige sojamelk, zoutarm gistextract of vegetarische hamburgers.

6. Vitamine D​Vitamine D wordt aangetroffen in zuivelproducten, eieren, margarine, granen en wordt aangemaakt door de inwerking van zonlicht op de huid. Baby's krijgen hun vitamine D aanvankelijk uit moedermelk of flesvoeding.

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met Vegetarisch dieet voor kinderen, in de categorie Diëten en kindermenu's ter plaatse.


Video: Gezonde Snacks - 8 Makkelijke en snelle recepten! (Juni- 2021).