Waarden

Risotto met basilicumpesto met worteltjes

Risotto met basilicumpesto met worteltjes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pestosaus en risotto zijn twee typisch Italiaanse gerechten, dus door beide te combineren hebben we een heerlijk recept voor kinderen dat dubbel Italiaans is, een andere manier om te genieten van intense smaken en zachte texturen.

Hoewel bij deze pestosaus meestal pasta hoort, is het maken met rijst origineler, dus zullen we het menu variëren zodat de kinderen zich niet vervelen. Ga je gang en geef een Italiaans tintje aan de keuken van het hele gezin, ze zullen er dol op zijn.

  • 250 gr. van rijst
  • 150 ml. witte wijn
  • 75 gr. geraspte kaas
  • 1 l. groentebouillon
  • 2 wortelen
  • 1 takje basilicumblaadjes
  • 100 gr. pijnboompitten
  • 1 teen knoflook
  • 50 ml. Virgin olijfolie
  • Zout

1. Zet de bouillon op temperatuur tot hij warm is. Giet de rijst met een beetje olie in de pan, voeg de wijn toe en laat het verdampen.

2. Voeg bouillon beetje bij beetje toe, bij eetlepels, zodat de rijst het absorbeert voordat je er meer toevoegt.

3. Schil intussen de wortelen en snijd ze in blokjes, snijd ze in blokjes en doe ze in de pan met de rijst.

4. Voeg als de rijst gaar is de geraspte kaas toe (je kunt ook een beetje room toevoegen) en roer goed.

5. Voor de pesto hoef je alleen maar de pijnboompitten, de basilicumblaadjes, de olie, het teentje knoflook en een snufje zout te persen. Mix het met de mixer.

6. Meng de pestosaus met de risotto en versier deze met wat basilicumblaadjes.

Probeer andere risotto-recepten voor kinderen.

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met Risotto met basilicumpesto met worteltjes, in de categorie Rijst ter plaatse.


Video: Spaghetti with tomato sauce: original Tuscan style vs. gourmet with Cristiano Tomei (Oktober 2022).