Waarden

Het vegetarische dieet tijdens de kindertijd


Een goed gepland vegetarisch dieet, naast voldoen aan voedingsbehoeften het kan enkele extra voordelen hebben, zoals vezelrijk en vetarm. De bijdrage van sommige vitamines en mineralen kan echter worden aangetast.

In het lacto-ovo-vegetarische, ovo-vegetarische of lacto-vegetarische dieet wordt noch vlees noch vis geconsumeerd, maar worden melk en eieren of een van beide geconsumeerd, terwijl in het veganistische of strikt vegetarische dieet alleen producten van plantaardige oorsprong worden gegeten. verbruikt. Sommige mensen snijden gewoon rood vlees uit, maar eten nog steeds kip of vis.

Tot 6 maanden is moedermelk de ideale voeding voor de baby, omdat het in al hun behoeften voorziet. Als het dieet van de moeder niet wordt aangevuld met vitamine B12, moet het kind supplementen nemen, evenals vitamine D, afhankelijk van het land, het seizoen van het jaar en de huidskleur. Formule-gevoede veganistische en ovo-vegetarische zuigelingen drinken vaak aangepaste en verrijkte sojamelk, aangezien zuivel geen deel uitmaakt van hun dieet. Deze aangepaste sojaformule kan soms allergieën veroorzaken, omdat er gezocht moet worden naar andere alternatieven, zoals die van rijst.

Vanaf 6 maanden, zodra aanvullende voeding is geïntroduceerd, moet melk, moederlijk of kunstmatig, de basis blijven van het dieet van de baby. De introductie van met ijzer verrijkte voedingsmiddelen is op dit moment uitermate belangrijk, omdat de ijzervoorraad van de baby vaak laag isBovendien is ijzer uit plantaardig voedsel moeilijker opneembaar dan heem-ijzer. Het is ook belangrijk om rekening te houden met de eiwitinname, waarbij wordt geprobeerd eiwitten van hoge biologische waarde op te nemen, zoals eieren en zuivelproducten. In het geval van strikte vegetariërs, moeten ze in hun dieet passende hoeveelheden tofu en andere derivaten van sojabonen opnemen, evenals andere peulvruchten, noten en zaden om een ​​optimale eiwitopname te bereiken.

Zink is een ander mineraal dat een tekort kan hebben bij vegetarische baby's. Het kan worden verkregen uit noten en zaden, maar ze worden pas op een bepaalde leeftijd aanbevolen, dus verrijkte voedingsmiddelen worden vaak gebruikt om voor de nodige bijdrage te zorgen.

Als melk niet langer het hoofdvoedsel van de baby is, is het belangrijk dat de aangeboden maaltijden een hoge dichtheid aan voedingsstoffen bevatten. Voor veganistische kinderen kan het krijgen van voldoende energie uit plantaardig voedsel alleen al te grote porties groenten betekenen voor hun kleine maag.Daarom kan het een moeilijke uitdaging zijn om voor de juiste calorie-inname te zorgen.

In het geval van kinderen en adolescenten lijkt het ovo-lacto-vegetarische dieet de meest geschikte optie, gezien de hoge voedingsbehoeften in deze groeifase. Een vegetarisch dieet kan een tekort hebben, vooral wat zink, ijzer en vitamine D en B12 betreft. Het schrappen van rood vlees uit het dieet van de adolescent biedt echter een groot aantal voordelen, vooral in dit stadium, wanneer er meestal sprake is van afwijzing van fruit en groenten.

Dit type dieet zorgt voor zeer gezonde gewoonten die tot de volwassenheid zullen worden gehandhaafd., vooral als ze van kinds af aan zijn gevolgd. Aan de andere kant is het handig om aandacht te besteden aan de vegetarische adolescent, omdat het na een restrictief dieet mogelijk niet genoeg calorieën bevat, en in het geval van eetstoornissen kan vegetarisme zelfs de symptomen verbergen en het moeilijk maken. om een ​​diagnose te stellen.

Goed gepland, een ovo-lacto-vegetarisch dieet is niet alleen een gezond maar uitgebalanceerd alternatief voor alle leeftijden.

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met Het vegetarische dieet tijdens de kindertijd, in de categorie Diëten en kindermenu's ter plaatse.


Video: Redden we de aarde met een vegetarisch dieet? (Juni- 2021).