Waarden

Traditioneel brood in kindervoeding

Traditioneel brood in kindervoeding


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Traditioneel brood zou in alle kindermaaltijden aanwezig moeten zijn vanwege de bijdrage van koolhydraten, mineralen, vitamines en vezels, en het lage vetgehalte. De belangrijkste voedingswaarde van brood Het is het hoge gehalte aan complexe koolhydraten en het lage vetgehalte. Koolhydraten vormen de basis van alle voedingsrichtlijnen en we moeten meerdere porties per dag consumeren. Daarom is brood een veelzijdig voedingsmiddel dat in alle maaltijden kan worden geïntegreerd.

Brood heeft een hoog gehalte aan koolhydraten, vooral zetmeel. Het bevat in mindere mate eiwitten en is vetarm. Het heeft mineralen (magnesium, selenium, zink, mangaan) en vitamines van groep B, in veel hogere verhoudingen als het gaat om volkorenbrood. Daarnaast leveren volkorenrassen een aanzienlijke hoeveelheid vezel.

Granen vormen de basis van voeding in een uitgebalanceerd dieet en kinderen zouden dagelijks tussen de 4 en 5 porties moeten consumeren. Volgens Carmen Pont, voedingsspecialist en Bopan-medewerker, 'zou de frequentie van broodconsumptie zo moeten zijn dagelijksen het kan in praktisch alle maaltijden van de dag aanwezig zijn. Ook kan het in sommige worden vervangen door andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten, zoals bijvoorbeeld rijst, pasta of aardappelen '.

Brood maakt deel uit van een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet en vormt de basis van de voedingspiramide. Om deze reden mag brood in het geval van obesitas bij kinderen in principe niet worden onderdrukt. Carmen Pont verzekert dat 'er veel andere voedingsmiddelen zijn die vóór brood moeten worden beperkt, zoals verzadigd vet en suikerhoudend voedsel of dranken in het dieet van een kind met overgewicht. Dat wil zeggen, de beperking moet gericht zijn op voedingsmiddelen die veel calorieën bevatten en weinig voedingswaarde. '

Kinderen kunnen wit- of volkorenbrood eten, afhankelijk van hun voorkeuren. Voor sommigen is smaak erg belangrijk en om deze reden geven velen de voorkeur aan witbrood boven volkoren. Houd er echter rekening mee dat brood gemaakt met volkoren of granen een heerlijke smaak heeft en voedzamer is. Daarnaast kan volkorenbrood, vanwege zijn rijkdom aan vezels, zeer geschikt zijn bij constipatie.

De traditioneel broodHet is het resultaat van het koken van een deeg dat is verkregen door meel (meestal tarwe) te mengen met water en zout, en gefermenteerd door de werking van gist. Carmen Pont legt uit dat "aan andere soorten brood, zoals gesneden brood of melk, andere ingrediënten worden toegevoegd, zoals melk of bepaalde conserveermiddelen in industriële variëteiten, waardoor ze verschillende smaken en texturen krijgen.

De voedingswaarde van deze broden, en of ze al dan niet als industrieel gebak worden beschouwd, hangt af van de samenstelling en de ingrediënten die worden gebruikt om ze te maken. "Als algemeen kenmerk hebben ze een hogere energiebijdrage dan traditioneel brood, vooral vanwege hun hogere vetten en enkelvoudige suikers.

De traditionele snack van de sandwich is een heel gezonde en gezonde optie voor kinderen, afgezien van fruit en zuivelproducten. "Zonder twijfel een goede belegd broodje het is een fantastische optie voor een snack, die eindeloos veel zoete of hartige variëteiten mogelijk maakt, afhankelijk van de voorkeuren van het kind; van de klassieker en een beetje vergeten brood met chocolade tot een groente sandwich", verzekert Carmen Pont. Bij snacks is het belangrijk om de industriële bakkerij te vergeten die zorgt voor ongezonde vetten en te veel suikers.

Marisol Nieuw​onze website

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met Traditioneel brood in kindervoeding, in de categorie Keuken met kinderen ter plaatse.


Video: Turkse brood. recepten oum Younes #40 (December 2022).