Baby's

Groene bladgroenten worden niet aanbevolen voor kinderen jonger dan één jaar

Groene bladgroenten worden niet aanbevolen voor kinderen jonger dan één jaar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wanneer de baby zes maanden oud is, begint een nieuwe fase in zijn dieet, nieuwe smaken en texturen worden aanwezig gemaakt voor zijn plezier, waarbij hij op een andere manier, naast zijn melk (moedermelk of flesvoeding), de vitamines en mineralen ontvangt die hij nodig heeft voor hun gezonde groei en ontwikkeling. En hier denken ouders snel aan groenten, hoewel je op dit punt heel voorzichtig moet zijn. Dit zijn de Groene bladgroenten worden niet aanbevolen voor kinderen jonger dan één jaar.

Moeders willen stadia doorlopen met hun baby, dus wanneer baby's hun halfjaar bereiken, raken ze opgewonden en willen ze hem alles geven wat ze thuis klaarmaken. Dat is geweldig, tot op zekere hoogte. Met aanvullende voeding moet stap voor stap worden begonnen, onder advies van een specialist in deze materie, omdat niet alle voedingsmiddelen in dezelfde groeifase kunnen worden geïntroduceerd.

Deze aanbeveling geldt vooral voor groene bladgroenten zoals snijbiet, spinazie, bieten (bieten, bieten), rucola, venkel, radijs, spitskool, sla en selderij (selderij), vanwege hun gemiddeld hoge nitraatconcentratie , meer dan 1000 mg per kilo. Ook opgenomen in deze lijst is Bernagie, een groente met een hoge culinaire voorkeur voor de productie van puree in sommige regio's van Spanje.

Nitraat is een stof die op zichzelf niet erg giftig is, maar gemakkelijk wordt omgezet in nitriet, wat negatief is voor de gezondheid. Deze omzetting van nitraat in nitriet wordt geproduceerd door bacteriële reductie in voedsel, hetzij in de stadia van de productie (irrigatie, groei, verwerking en / of opslag) of in ons lichaam (door contact met ons speeksel en in het darmkanaal) .

Kleine hoeveelheden nitrieten in het lichaam van kinderen jonger dan 1 jaar kunnen ervoor zorgen dat ze het ijzer in hemoglobine oxideren en dit wordt omgezet in methemoglobine, wat het moeilijk maakt om zuurstof in het bloed te transporteren, wat ademhalingsmoeilijkheden veroorzaakt bij baby's en wiens meest kenmerkende symptoom cyanose is (blauwachtige kleur).

Deze aandoening staat bekend onder de naam 'blue baby-syndroom', vanwege de verkleuring die uw huid krijgt bij afwezigheid van zuurstof. Wanneer de concentratie methemoglobine in het bloed hoger is dan 3%, treedt deze cyanotische aandoening op. De Commissie voeding van de American Academy of Pediatrics waarschuwt echter dat de symptomen minimaal kunnen zijn tot een concentratie van 20%.

Je zult je vast afvragen waarom dit alleen bij baby's gebeurt, als wij volwassenen ze zonder problemen consumeren. Het blijkt dat kinderen in hun eerste levensmaanden een lage hoeveelheid zuren produceren, waardoor de bacteriën in hun darmen in korte tijd nitraten in nitrieten kunnen omzetten.

Wanneer methemoglobine wordt gevormd, is een enzym dat methemoglobine-reductase wordt genoemd, verantwoordelijk voor de omzetting ervan in hemoglobine. Dit enzym komt echter voor bij baby's en jonge kinderen, een activiteit die bijna 50% van die waargenomen zeer vatbaar voor methoglobinemie.

Van nitraten is ook aangetoond dat ze reageren met aminozuren in voedsel in de maag, waarbij ze stoffen produceren met kankerverwekkende effecten. Na 12 maanden is het spijsverteringssysteem van kinderen volwassener en in staat deze componenten adequaat te verwerken.

Daarom is het voor kinderen jonger dan 1 jaar het beste om deze voedingsmiddelen niet te eten. Als gevolg van belangrijke veranderingen in zijn metabolisme, ondersteunt het lichaam van de baby vanaf een jaar hogere nitraatgehalten en is het na 3 jaar al volwassen genoeg om ze zonder problemen te verdragen.

Deze groenten zijn vaak een belangrijk onderdeel van de voedselvoorkeuren van de familiegroep, ze zijn zeer gewild vanwege hun goede smaak en hoge voedingswaarde, dus het is zeer waarschijnlijk dat ze worden opgenomen in de voeding van kinderen voordat ze een jaar oud zijn, waardoor de risico van zijn consumptie in vergelijking met zijn hoge voedingswaarde.

Ze zijn een belangrijke bron van vitamine A, B1, B2, B6, foliumzuur, C, K en E, evenals mineralen zoals mangaan, magnesium, ijzer, koper, kalium, calcium, fosfor en zink. Daarom is het belangrijk om rekening te houden met de aanbevelingen van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid om de nitraatblootstelling bij zuigelingen en jonge kinderen te verminderen. Laten we kijken:

- De belangrijkste aanbeveling blijft uit voorzorg neem deze producten niet op in het voedsel van kinderen jonger dan 12 maanden. Als u besluit om het op te nemen, zorg er dan voor dat de hoeveelheid niet meer dan 20% van het te consumeren voedsel bedraagt.

- Geef niet meer dan één portie van deze voedingsmiddelen per dag aan kinderen tussen 1 en 3 jaar oud.

- Neem deze voedingsmiddelen niet op in de voeding van kinderen als ze bacteriële maaginfecties vertonen, omdat ze op dat moment gevoeliger zijn voor nitraten.

- Eenmaal gekookt, bewaar deze groenten niet op kamertemperatuur, bewaar ze in de koelkast als ze dezelfde dag moeten worden geconsumeerd, of vries ze in.

- Zorg ervoor dat het voedsel waar u deze voedingsmiddelen in opneemt, ook een belangrijke bijdrage heeft van vitamine C, Omdat is aangetoond dat dit de aanwezigheid van nitrieten in het lichaam aanzienlijk vermindert en helpt bij het absorberen van het aanwezige ijzer in deze groenten.

- Geef de voorkeur aan bladgroenten die in de open lucht zijn gekweektDoor meer zonlicht te ontvangen, wordt de fotosynthese bevorderd en wordt de hoeveelheid nitraten die het ophoopt verminderd.

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met Groene bladgroenten worden niet aanbevolen voor kinderen jonger dan één jaar, in de categorie Baby's op de site.


Video: Groene smoothie 1: Groene drankjes (Februari 2023).